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Côtes de Porc des Prairies d’Ardenne à l’ancienne au Sirop de Liège, pommes de terre charlotte et asperges vertes
Ferme Magerotte
Le Porc des Prairies d'Ardenne

Rue de Lahaut, 11 - B-6950 Nassogne
T : +32(0)84 21 06 29 - F : +32(0)84 22 14 29
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 Nos recettes

Côtes de Porc des Prairies d’Ardenne gratinées

INGREDIENTS pour 2 personnes :
  • 2 côtes de porc des prairies d'Ardenne
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'Emmenthal râpé
  • 1 cuillère à café de moutarde
REALISATION :
  1. faites dorer les côtelettes sur les deux faces
  2. salez et poivrez
  3. pendant ce temps, disposez dans un bol la crème, la moutarde et le fromage
  4. mélangez jusqu'à obtention d'un gratin homogène
  5. tartinez les côtes avec cette préparation à gratin
  6. enfournez dans le four préalablement chauffé à 180° (thermostat 6)
  7. laissez au four une vingtaine de minutes
  8. servez avec des haricots verts passés légèrement au beurre, des pommes de terre vapeur ou une salade



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