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Notre boutique en ligne :
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Une recette au hasard:
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Ferme Magerotte
Le Porc des Prairies d'Ardenne
Rue de Lahaut, 11 -
B-6950 Nassogne
T : +32(0)84 21 06 29 -
F : +32(0)84 22 14 29 |
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Notre marque déposée :
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Une recette au hasard |
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Crostini de jambon sec de Porc des Prairies d'ArdenneINGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 4 tranches de jambon de porc des prairies d'Ardenne séché
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 2 tomates
- 1 branche de basilic
- du parmesan en copeaux
REALISATION :
- lavez, égouttez et ciselez le basilic
- frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail
- faites griller les tranches de pain
- lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits cubes
- déposez sur chaque tartine : quelques gouttes d'huile d'olive, une tranche de jambon, des cubes de tomate, et quelques copeaux de Parmesan
- parsemez du basilic ciselé
- servez aussitôt
- agrémentez d'un Bandol servi à 17, 18°, millésime 2005 à défaut d'un 1995
- pour les plus gourmands : prévoyez différentes variétés de pain ainsi que différentes sortes de jambon de porc des prairies d'Ardenne pour varier les saveurs
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